El tequeño venezolano es una de las recetas más famosas del mundo. El inigualable sabor del queso y la esponjosidad de la masa hacen que este irresistible plato no pase nunca desapercibido, siendo un entrante imprescindible.

Por este motivo, cada día multitud de personas piden tequeños para acompañar sus platos, del mismo modo que otras tantas prueban a adaptar la receta para obtener auténticas delicias.

Si el tequeño es definitivamente el mejor entrante del mundo, ¿qué pasaría si se convirtiese también en el postre?

Si te gustaría saberlo, no te puedes perder la receta de tequeños de chocolate que te contamos en esta ocasión.

Esta receta de tequeños de chocolate da para unos 10 comensales y no toma más de 45 minutos.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina tamizada
  • 175 gramos de manteca en pomada (temperatura ambiente)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • Una tableta de chocolate negro de repostería

 

Paso # 1, preparación de la masa

  • En un bol grande colocar los ingredientes secos: harina, azúcar y sal.
  • Añadir la manteca troceada y mezclar bien hasta obtener una textura arenosa.
  • Agregar el huevo y continuar integrando los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
  • Moldear la masa en forma de bola, cubrir con film transparente y dejar reposar en el refrigerador por 20 minutos.

Paso # 2, elaboración de los tequeños

  • Enharinar una superficie de trabajo que esté limpia y aplanar la masa con ayuda de un rodillo o una botella hasta que quede con un grosor de no más de 5 centímetros.
  • Cortar la masa en tiras de unos 2.5 centímetros de ancho x 10-15 centímetros de largo.
  • Cortar la tableta de chocolate en tiras de 6 centímetros de largo x 1 centímetro de ancho.
  • Enrollar cada una de las tiras de chocolate con las tiras de masa hasta que estén todas listas.
  • En una sartén honda con aceite muy caliente, freír los tequeños.
  • Colocar los tequeños sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Paso # 3, presentación

  • Servir los tequeños a modo de desayuno, merienda o postre. Pueden presentarse tal cual, para acompañar un café, o con salsa por lo alto. Los tequeños de chocolate van bien tanto con salsa de caramelo, como con jarabe de arce, salsa inglesa, mermelada de frutos rojos o sirope de chocolate blanco.

 

Luego de esto solo queda disfrutar!!!

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Receta de tequeños de chococolate
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