Chicha Venezolana

La chicha venezolana a base de pasta (espaguetti) es uno de los postres favoritos del venezolano, es una bebida a base de leche, leche condensada y canela.

La chicha de pasta se puede realizar de forma fĂĄcil, con pocos ingredientes (menos que con la chicha a base de arroz) y con solo unos pocos pasos que explicaremos a continuaciĂłn.

Para comenzar necesitamos los siguientes ingredientes para la chicha venezolana de pasta:

Ingredientes para 5 vasos de chicha aproximadamente

  • 500 ml de agua
  • 100 gramos de cualquier espagueti  (puedes contar unos 150 palitos)
  • 16 cucharaditas de azĂșcar/stevia/panela
  • 6 cucharadas de leche en polvo
  • Leche liquida (por si nos queda muy espesa)
  • Una pizca de sal.
  • Esencia de vainilla (algunas gotas al gusto).
  • Canela en polvo (al gusto, ir probando)
  • Leche condensada (opcional para decorar)
chicha venezolana de pasta

Ingredientes para chicha venezolana a base de pasta

Receta de chicha venezolana a base de pasta

Receta paso a paso de chicha de pasta, comenzamos:

Paso # 1 – Hervir el agua para la pasta

Colocamos una olla con aproximadamente 2 litros de agua a fuego alto, dejamos hervir y bajamos el fuego-medio, colocamos los 150 palitos de pasta y dejamos aproximadamente 30 minutos (se debe dejar pasar la pasta hasta que quede pegostosa)

Paso # 2 – Colar, reposar y licuar.

Colar la pasta para la chicha

Pasta colada para preparar la chicha venezolana

Una vez lista la pasta, colamos, dejamos que se enfrĂ­e un poco (1 minuto) y procedemos a licuar de la siguiente manera:

En el vaso de licuadora colocamos:

500 ml de agua, 6 cucharadas de leche, 16 cucharaditas de azĂșcar y toda la pasta colada (puedes dividir los ingredientes en 2 si no entran en tu licuadora).

Procedemos a licuar hasta que no queden grumos de pasta, a medida que vas licuando le colocamos un toque de vainilla, una pizca de sal y canela al gusto (probamos). Si en el procedo se pone muy espesa colocamos leche liquida o leche en polvo con agua y azĂșcar.

Paso # 3. RefrigeraciĂłn y presentaciĂłn

Para culminar, verificamos que nuestra bebida tenga la consistencia que deseamos, colocamos en un bol con tapa y metemos en el refrigerador por unos 20 minutos hasta que espese y se enfrié lo suficiente.

Luego de pasado los 20 minutos, servimos en un vaso con hielo hasta la mitad y vertimos la mezcla.

Al final decorar con un toque de canela y leche condensada al gusto.

 

Chicha venezolana

Vaso de chicha venezolana a base de pasta

A disfrutar!!

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Un abrazo y disfruta esta rica receta en cuarentena “chicha venezolana”

 

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Chicha venezolana con pasta
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