✅ Receta de patacon maracucho - ¿Como preparar un patacon?

¿Cómo preparar un patacon maracucho venezolano?

En este articulo conoceras paso a paso como preparar un rico patacon maracucho para que te sientes como si lo comieras en el propio Zulia en Venezuela.

Primeramente, los ingredientes:

2 platanos verdes (pintón, un poco amarillo preferiblemente)
1/4 litro aceite vegetal
sal, pimienta
200 grs de carne mechada, pollo, o cerdo
Vegetales (2 Tomate, 1 cebolla, lechuga, cilantro a gusto)
Salsas (Mayonesa, de tomate, mostaza)
Jamón, queso (pausterizado, de mano) y queso rallado al gusto

Estas medidas rinde para: 4 patacones grandes o medianos (depende del tamaño del plátano)

Plátanos verdes

Paso # 1, preparación del plátano

Pelar los plátanos
Cortar en 4 trozos grandes en forma diagonal
Freír en abundante aceite durante 10 minutos a fuego medio-bajo hasta que quedo solo un poco dorado, pero no totalmente hecho.
Posteriormente, los retiramos del aceite, mientras dejamos escurrir un poco , colocamos una bolsa en la mesa y con ayuda de 1 tabla (un poco engrasada) colocamos una de las mitades y aplastamos.

Paso # 2, preparación del relleno

En este paso, nosotros utilizamos pollo como relleno:

Tomar una pechuga de pollo y aderezar con sal al gusto
Colocar en el sarten y cuando este listo, cortamos en tiras.

Para los vegetales:

Cortar el tomate en cuadritos
Cortar la cebolla finamente
Mezclar todo con un poco de cilantro, sal y pimienta.

Nota: (Si quieres mientras preparas el relleno puedes freír los plátanos aplastados adelantas el paso #3, así tienes todo listo al mismo tiempo)

Paso # 3, Armado del patacón maracucho

Nuevamente debemos freír los tostones que hemos aplastado por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes (saltar paso si ya lo hiciste en paralelo con el relleno).

Plátano aplastado

Debes colocar un plátano de base, luego encima colocar un poco de pollo (o tu relleno), lechuga, ensalada (hecha con el tomate, la cebolla y el perejil), seguidamente colocas el jamón, queso de mano, queso rallado, si lo deseas le puedes colocar las salsas de tu preferencia y finalizas con otra tapa de plátano.